Natriumgluconat

Natriumgluconat


Artikel-Nr.: M6214.1000

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CAS-Nr: 527-07-1

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Natriumgluconat ist das Natriumsalz der Fruchtsäure Gluconsäure und wird von der... mehr
Produktinformationen "Natriumgluconat"

Natriumgluconat ist das Natriumsalz der Fruchtsäure Gluconsäure und wird von der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff als Komplexbildner, Säureregulator und Stabilisator eingesetzt. Eine andere Bezeichnung für Natriumgluconat ist E576 (europäische Zulassungsnummer für Lebensmittelzusatzstoffe). Natriumgluconat ist leicht wasserlöslich und wird deshalb vom menschlichen Körper gut aufgenommen und verwertet.

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Specifications: Assay (titr.): 98.0-102.0% Identity: complies red. Substances: max. 0.5% Heavy... mehr
 

Technische Daten:

Specifications:
Assay (titr.): 98.0-102.0%
Identity: complies
red. Substances: max. 0.5%
Heavy metals (as Pb): max. 0.002%
Chloride: max. 0.05%
Sulfate: max. 0.05%
C6H11NaO7
MW=218.14 g/mol

Sicherheits Hinweise / Safety

Klassifizierungen / Classification

EC-Nr: 208-407-7
CAS-Nr: 527-07-1
eclass-Nr: 32-16-04-05
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