Pepsin (EC 3.4.23.1)
Artikel-Nr.: S5241.0025
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Pepsin aus Schweinemagen. Seine inaktive Vorstufe ist das von den Hauptzellen der Magenschleimhaut sezernierte Pepsinogen. Pepsinogen wird bei einem sauren pH-Wert unter 3 in das proteolytisch wirksame Pepsin gespalten.
Pepsin gehört zu den wichtigen proteolytischen Enzymen im Verdauungssystem. Pepsin ist ein Phosphoprotein, bzw. eine Endopeptidase die bevorzugt Peptidbindungen hinter aromatischen Aminosäuren spaltet. Das Enzym besteht aus 327 Aminosäuren und hat ein Molekulargewicht von etwa 35.000 Dalton und ein katalytisches pH-Optimum von ca. 1,8. Im nicht sauren Mileu zeigt Pepsin praktisch keine Aktivität.
Technische Daten:
Specifications:
Pepsin is an aspartic endopeptidase with relatively broad specificity. Preferential cleavage: hydrophobic, preferably aromatic, residues in P1 and P1′ positions.
This Pepsin is a 1:10000 Pepsin with an activity of >10000 N.F. units/mg with 10000 N.F. U/mg = 10000 FCC U/mg = 1.67 U/mg USP = 1.67 U/mg Ph Eur = 1.67 U/mg FIP
Activity: min. 10000 N.F. U/mg
Appearance: sligthly yellow powder
Loss on drying: <5%
Microbiological test: <10000 cfu/g
MW = ca. 36,000 g/mol
Quelle
gastric mucosa of pigsSicherheits Hinweise / Safety
H-Sätze: H315, H319, H334, H335GHS-Symbole: GHS07, GHS08
R-Sätze: R36/37/38-42
Gefahrstoffkürzel: Xn
Klassifizierungen / Classification
EC-Nr: 232-629-3CAS-Nr: 9001-75-6
eclass-Nr: 34-16-05-12
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Specifications:
This Pepsin is a 1:10000 Pepsin with an activity of >10000 N.F. units/mg with
10000 N.F. U/mg = 10000 FCC U/mg = 1.67 U/mg USP = 1.67 U/mg Ph Eur = 1.67 U/mg FIP
Appearance: sligthly yellow powder
Loss on drying: <5%
Microbiological test: <10000 cfu/g
