Natriumgluconat
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Produktinformationen "Natriumgluconat"
Natriumgluconat ist das Natriumsalz der Fruchtsäure Gluconsäure und wird von der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff als Komplexbildner, Säureregulator und Stabilisator eingesetzt. Eine andere Bezeichnung für Natriumgluconat ist E576 (europäische Zulassungsnummer für Lebensmittelzusatzstoffe). Natriumgluconat ist leicht wasserlöslich und wird deshalb vom menschlichen Körper gut aufgenommen und verwertet.
Specifications:
Assay (titr.): 99%
Identity: complies
Heavy metals (as Pb): max. 10ppm
C6H11NaO7
MW=218.14 g/mol
Klassifizierungen / Classification
Dokumente:
SicherheitsdatenblätterZertifikate